Коммунальное государственное учреждение "Основная средняя…
КГУ "ОСШ №64"

Изучаем казахский язык

Дос
друг
Вопрос-ответ
Всего ответов: 33
Новых вопросов: 2

Меню

     

                             

Перспективное

двухнедельное меню блюд для организации питания учащихся из социально-незащищенных семей в общеобразовательных школах г. Караганды за счет бюджетных средств на 2020 год.

1 неделя

 

1 день

Наименование блюд

Выход блюда,г

Ингредиенты блюда

Брутто,г

Суп лапша домашняя

200

лапша, вермишель

8

морковь

10

соль йодированная

1

лук репчатый

10

картофель

масло сливочное

мясо птицы

80

 

5

 

28

 

Тефтели мясные

60/5

Говядина (котлетное мясо)

Хлеб пшеничный

Молоко

Лук репчатый

Масло растительное

Масло сливочное

Соль йодированная

Мука пшеничная обогащенная

52

8

12

24

3

5

1

4

 

Гарнир: гречка

рассыпчатая

100

Крупа гречневая

Масло сливочное

Соль йодированная

47

10

1

Чай с медом

200

Чай заварка

Мед

1

24

Фрукты

100

фрукты

100

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

980

2 день

Наименование блюд

Выход

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Суп рисовый

200

Рис

Картофель

морковь

Лук репчатый

Масло сливочное

Мясо костный бульон

8

80

10

10

5

150

Салат из свежих овощей

60

Капуста белокочанная

Морковь

Сахар

Соль йодированная

Масло растительное

 

69

7,5

3

1

5

Жаркое по домашнему

130

Говядина

Картофель

Соль йодированная

Лук репчатый

Томатная паста

Масло сливочное

 

103

116

1

11

5

4

 

Кисель

200

Кисель

Сахар

Кислота лимонная

 

24

20

0,3

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

888

3 день

Наименование блюд         

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Брутто,г

Рассольник

200

Картофель

Крупа перловка/рис

Лук репчатый

Морковь

Огурцы соленые

Масло сливочное

Мясокостный бульон

80

10

5

10

14

5

150

 

Мясо тушеное (говядина)

80

Говядина

Морковь

Лук репчатый

Масло сливочное

Томатная паста

Соль

Мука пшеничная

обогащенная

103

5

5

5

12

1

4

Макароны отварные

100

Рожки

Масло сливочное

соль

35

5

1

 

Компот из сухофруктов

200

Сухофрукты

Сахар

20

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

1055

4 день

Наименование блюд         

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Брутто,г

Суп гороховый

200

Картофель

Горох

Морковь

Лук репчатый

Масло сливочное

Мясокостный бульон

53

16

10

10

5

150

Салат из моркови

60

Морковь

Сахар

Масло растительное

яблоки

69

3

3

14

Рыба тушеная с овощами (минтай)

80

Минтай

Морковь

Лук репчатый

Сахар

Соль

Томатная паста

Масло растительное

132

36

20

1

1

10

5

Картофельное пюре

200

Картофель

Молоко

Соль

Масло сливочное

167

40

1

4

Компот из свежих фруктов

200

Фрукты свежие

Сахар

Кислота лимонная

45

24

1

 

Хлеб ржано- пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

987

 

5 день

Наименование блюд         

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Суп-харчо

200

Крупа рисовая

Морковь

Лук репчатый

Картофель

Масло сливочное

Томатная паста

Соль йодированная

Мясокостный бульон

26

15

12

80

5

2

1

150

Куры отварные

60/5

Мясо кур

Лук репчатый

Морковь

Масло сливочное

Соль йодированная

132

2

2

5

1

Гарнир: рис отварной

100

Рис

Масло сливочное

Соль йодированная

40

5

1

Фрукты

100

Фрукты

 

Чай с лимоном

200

Чай

Лимон

Сахар

1

20

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

1145

6 день

Наименование блюд             

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Салат витаминный

60

Капуста

Морковь

Яблоки

Сахар

Масло растительное

69

7/5

16

2

3

Зразы рубленые

80/5

Говядина (котлетное мясо)

Хлеб пшеничный

Молоко

Лук репчатый

Морковь

Масло сливочное

Яйца

Масло растительное

Соль йодированная

мука

 

 

52

8

11

31

20

5

7

4

1

6

 

Гарнир: перловка отварная

100

Перловка

Соль йодированная

Масло сливочное

33/3

1

6

 

Фрукты

100

фрукты

100

Какао с молоком

200

Какао

Молоко

сахар

4

100

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

640

2 неделя

1 день

Наименование блюд    

Выход блюда,г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Борщ

200

Свекла 

Капуста белокочанная

Томатная паста

Морковь

Лук репчатый

Картофель

Масло сливочное

Сахар

Мясокостный бульон

 

50

20

 

6

10

10

22

5

2

150

 

Куры тушеные с овощами

130

Мясо птицы

Картофель

Лук репчатый

Морковь

Масло растительное

Соль

 

118

128

10

10

50

1

Фрукты

150

фрукты

150

Чай с медом

200

Чай заварка

Мед

 

1

24

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность,ккал

 

 

1052

2 день

Наименование блюд             

Выход блюда г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Суп с макаронными изделиями

200

Лапша вермишель

Морковь

Соль йодированная

Лук репчатый

Картофель

Масло сливочное

Мясокостный бульон

8

10

1

10

80

5

150

Тефтели мясные  

60/5

Говядина

Хлеб пшеничный

Молоко         

Лук репчатый

Масло растительное

Масло сливочное

Мука пшеничная обогащенная

52

9

12

24

3

5

4

 

Салат из свежих огурцов

60

Огурцы

Зелень

Масло растительное

58

3

3

Гарнир: гречка рассыпчатая

100

Крупа гречневая

Масло сливочное

47,6

10

Компот из свежих фруктов

200

Фрукты

сахар

45

24

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность ккал

 

 

1110

   3 день

Наименование блюд  

Выход блюда г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Рассольник

200

Картофель

Крупа перловка/рис

Лук репчатый

Морковь

Огурцы соленые

Масло сливочное

Мясокостный бульон

80

10

5

10

14

5

150

 

Гуляш из говядины

80

Говядина

Морковь

Лук репчатый

Масло растительное

Томатная паста

Мука пшеничное обогащенная

103

5

18

10

12

4

 

Макароны отварные

100

Рожки

Масло сливочное

Соль

35

5

1

Кисель

200

Кисель

Сахар

Кислота лимонная

24

20

0,3

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность ккал

 

 

1055

4 день

Наименование блюд

Выход блюда г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Суп гороховый

200

Картофель

Горох

Морковь

Лук репчатый

Масло сливочное

Мясокостный бульон

53

16

10

10

5

150

Салат из моркови с яблоком

69

Морковь

Яблоки

Сахар

Масло растительное

90

24

3

3

Котлета рыбная

70/5

Минтай

Хлеб пшеничный

Молоко

Соль

Мука пшеничная обогащенная

Масло сливочное

Масло растительное

132

14

19

1

8

 

5

7

Картофельное пюре

100

Картофель

Молоко

Соль

Масло сливочное

167

40

1

4

Компот из свежих фруктов

200

Фрукты

Сахар

45

24

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность ккал

 

 

987

5 день

Наименование блюд

Выход блюда г

Ингредиенты блюда

Брутто, г

Суп из овощей

200

Капуста белокочанная

Картофель

Морковь

Лук репчатый

Томатная паста

Масло сливочное

Мясокостный бульон

20

54

5

3

2

5

150

Биточки мясные

60/25

Говядины (котлетное мясо)

Морковь

Лук репчатый

Хлеб пшеничный

Молоко

Мука обогащенная

Соль йодированная

Масло растительное

Масло сливочное

50

5

3

9

12

5

1

4

5

Гарнир: рис припущенный

100

Рис

Соль йодированная

Масло сливочное

40

1

5

Сок фруктовый

200

Сок фруктовый

200

Хлеб ржано-пшеничный

40

Хлеб ржано-пшеничный

40

Калорийность ккал

 

 

1121